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| PETITJEAN - Garbiture Bouchées à la Reine 400 grs |
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Descriptif du produit :
Imaginez d'appétissantes quenelles de volaille nappées d'une onctueuse sauce cuisinée aux champignons et agrémentées de petits morceaux d'épaule de porc puis laissez libre cours à votre imagination pour mettre un peu de fête dans vos repas de tous les jours !
Pour garnir vos bouchées à la reine, en quiche, en accompagnement ou même pour farcir des gros champignons de Paris : c'est un repas de fête facile à réaliser !
En Bouchées :
Faire dorer au four 4 à 6 bouchées feuilletées vides puis les remplir de garniture chaude.
En Quiche :
Mélanger délicatement la garniture avec 3 oufs frais battus. Ajouter 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée. Disposer le tout dans une pâte à tarte. Préchauffer le four et faire cuire 20mn à 170°.
Champignons Farcis :
Préchauffez le four chaud 220° C (Th 7). Lavez rapidement de gros champignons à l'eau vinaigrée puis à l'eau courante. Epongez-les puis retirez les queues. Dans une grande casserole, faites fondre du beurre ; hors feu, ajoutez les champignons et remuez-les à la main jusqu'à ce qu'ils soient bien enduits. Disposez-les dans un plat à gratin, salez, poivrez, remplissez-les de la garniture très chaude, saupoudrez de chapelure et sur le dessus, posez une noix de beurre. Mettez 10mn au four puis 5mn sous le gril pour faire dorer.
En accompagnement :
Si vous êtes pressé, cette excellente garniture s'accommodera aussi fort bien :
- d'une couronne de riz blanc tout simple avec du parmesan
- d'un plat de pâtes avec de l'emmental râpé et de la ciboulette
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