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| VEUVE CLIQUOT PONSARDIN - Champagne Brut 75 CL |
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Descriptif du produit : 1772 : Fondation de négoce de vins à l’enseigne Clicquot.
Veuve Clicquot Ponsardin élabore depuis 1772, des vins de champagne fidèle à la devise de Madame Clicquot: Une seule qualité, la première. Le Brut Carte Jaune est le reflet du vignoble de notre Maison et de la continuité de son style.
Une Maison de Champagne est jugée avant tout sur la qualité de son Brut Non Millésimé. En effet, c'est dans la composition de ce vin que l'art de l'assemblage d'un vin de Champagne prend son plein sens.
La Maison Veuve Clicquot Ponsardin est particulièrement fière de son art.
Le Brut Carte Jaune est le reflet du vignoble de notre Maison et de la continuité de son style. La dominance du Pinot Noir assure la structure typique des vins de la Maison, alors qu'une légère touche de Pinot Meunier vient compléter l'arrondi. Le Chardonnay lui confère l'élégance et la finesse, nécessaire à son parfait équilibre.
Conseils de dégustation
Honorez cette bouteille en la conservant dans l'obscurité, à une température fraîche et constante.
Rafraîchissez-la avant de la déboucher.
Caractéristiques
Alcool : 12%.
Il est assemblé à partir d’une cinquantaine de crus différents auxquels un pourcentage particulièrement élevé (25 à 35%) de vins de réserve, afin d’assurer la pérennité du style Clicquot.
La dominante du Pinot Noir assure la structure typique des vins de la Maison, alors qu’une légère touche de Pinot Meunier (15 à 18%) vient compléter l’arrondi.
Le Chardonnay (30 à 33%) lui confère lélégance et la finesse nécesssaire à son parfait équilibre.
Verzy, Verzenay, Ambronnay, Bouzy, Ay, Oger, Le Mesnil, Avize, Vertus sont parmi les premiers crus de Veuve Clicquot dont sont issus les grands vins qui composent le coeur de cette cuvée Brut Carte Jaune. Elle viendra enchanter le palais et réveiler l'âme. Ce grand vin de Champagne a longuement mûri dans les Crayères gallo-romaines de Veuve Clicquot à Reims.
Caractéristiques sensorielles
Très belle robe, reflets jaune dorés, mousse abondante et fine. Nez puissant et agréable, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché. Le compromis est idéal entre les arômes de cépages (fruits) et ceux de maturation en bouteille (viennoiseries).
En bouche, l'attaque est franche et dynamique, puis laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente une certaine structure, qui le classe dans la famille des Bruts structurés et vineux. La persistance aromatique est remarquable, sur des notes à la fois fruitées et épicées.
Ce vin offre un équilibre optimal entre finesse et puissance, qui font de lui un remarquable vin d'apéritif ou un compagnon privilégié pour un repas au Champagne.
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